27 วิธี ปรับเปลี่ยนการกินง่ายๆ เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น !

0

1.กล้วย ไข่ และเนยถั่ว เป็นวัตถุดิบจำเป็นในการทำแพนเค้กเพื่อสุขภาพ ปราศจากแป้ง อุดมไปด้วยโปรตีนและความสุข ! [วิธีทำ]

enhanced-buzz-17480-1365803034-0

 

2. แทนที่จะใส่น้ำตาล อินทผลัมเป็นตัวเลือกที่ดีตัวหนึ่งที่ให้ความหวานแบบธรรมชาติในการทำสมูทตี้หรือมิลค์เชค คุณสามารถดื่ม COCO BANANA DATE SHAKE ในตอนเช้าพร้อมจิตใจที่ผ่องใส

enhanced-buzz-29723-1365803374-0

 

3. ราดแพนเค้กหรือวาฟเฟิลด้วยผลไม้แช่อิ่มแทนน้ำเชื่อมและเนย ลองสูตร DIRTY CHAI PANCAKES + VANILLA CRANBERRY COMPOTE

enhanced-buzz-18310-1365803095-5

 

4. ยกระดับแซนวิสด้วยการใส่อะโวคาโดเข้าไปแทนการทามายองเนส ลืมมายองเนสไปได้เลย อะโวคาโดก็สามารถเป็นส่วนประกอบหลักของแซนวิสได้เหมือนกัน เมนู Smashed Chickpea & Avocado Salad Sandwich นี้ดีกว่าสำหรับคุณและดีกว่าอาหารจำพวกโคลด์ คัท เป็นไหนๆ

enhanced-buzz-16339-1365803411-2

 

5. สลับสับเปลี่ยนมันฝรั่งทอดแบบธรรมดามาเป็นบวบอบกรอบ ทางเลือกมากมายในการอบขนมสุขภาพ ที่นี่ 

enhanced-buzz-4979-1365803480-24

 

6. ขนมองุ่นแช่แข็งแทนลูกกวาดหรือคุกกี้ แช่แข็งองุ่นไว้ในถุงพลาสติกแบบปิดสนิทเพื่อที่มันจะได้ไม่เฉา

enhanced-buzz-22764-1365803522-0

 

7. ตัดวิธีการกินจิ้มซอสแบบอ้วนๆ โดยใช้กรีกโยเกิร์ตแทนซอสเปรี้ยว และจิ้มด้วยผักดีกว่าแทนที่จะจิ้มมันฝรั่งทอดลงไป ลองเมนู Green Goddess Dip with Vegetables and Homemade Pita Chips นี่ดูสิ !

enhanced-buzz-11559-1365803556-26

 

8. ใช้กรีกโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตธรรมดาแทนมายองเนสในสลัดปลาทูน่า ไก่ และไข่ ดีกว่าเห็นๆ ดูสูตรการทำ Curried Chicken Salad ที่นี่

enhanced-buzz-19843-1365803660-10

 

9. โรย Nutritional yeast บนป๊อปคอร์นแทนชีส Nutritional yeast เปรียบเสมือนส่วนผสมที่แปลกคล้ายกับพวกฮิปปี้ แต่มันควรค่าแก่การเก็บรักษาแน่นอน Nutritional yeast มีรสชาติอูมามิ กลิ่นคล้ายกับผงชีส มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ที่สำคัญไขมัน 0%

enhanced-buzz-10451-1365803691-35

 

10. ใช้มันฝรั่งหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นส่วนผสมในการทำซุปแทนครีม นี่เป็นมังสวิรัตซุปที่ขอแนะนำให้คุณลองในสุดสัปดาห์นี้ VEGAN CREAM OF BROCCOLI SOUP

enhanced-buzz-19387-1365803715-18

 

11. กินแบบสุขภาพดีด้วยแป้งพืซซ่าคาร์โบไฮเดรตต่ำกับกะหล่ำดอก นี่ไม่ใช่กับดัก! มันอร่อยจริงๆ นะ เข้าไปดู วิธีทำ กันเลย

enhanced-buzz-6241-1365803776-16

 

12. เปลี่ยนจากเนื้อเป็นธัชพืชหรือเห็ด เพื่อทำให้น้ำพริกกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง นี่คือ เมนูน้ำพริกมังสวิรัตเลิศรส ลองดูสิ! 

enhanced-buzz-13074-1365803805-16

 

13. ใช้ข้าวโอ๊ตแทนเศษขนมปังในการทำลูกชิ้นหรือมีทโลฟเพื่อสุขภาพ พลังแห่งธัชพืชชชช! ลองเมนู Turket Oat Meatballs with Marinara Sauce สปาเก็ตตีและลูกชิ้นเพื่อสุขภาพ

enhanced-buzz-4872-1365803894-11

 

14. ปอกเปลือกบวบให้เป็นเส้นริบบื้นเพื่อใช้ในการทำ 'สปาเก็ตตีเจ' ปราศจากแป้งและถูกหลักบรรพโภชนาการ วิธีการทำนั้นง่ายมากๆ คลิกเลย ZUCCHINI SPAGHETTI (ZOODLES!) & MEATBALLS

enhanced-buzz-32394-1365805281-9

 

15. คุณสามารถเฉือนบวบหรือมะเขือยาวบางๆ ในการทำลาซานญ่าโดยไม่ต้องมีพาสต้า ไม่ควรพลาด! NO-NOODLE ZUCCHINI LASAGNA 

enhanced-buzz-30358-1365172991-10

 

16. 'กะหล่ำดอก' อีกหนึ่งตัวเลือกอันแสนวิเศษเพื่อสุขภาพที่ดีในการใช้แทนข้าว เพียงโยนกะหล่ำดอกลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด จากนั้นปรุงนิดหน่อย แล้วคุณอาจจะไม่เปลี่ยนใจอีก! ดูวิธีทำได้เลย ที่นี่

enhanced-buzz-31632-1365804310-8

 

17. ฟักทองสปาเก็ตตี (Spaghetti squash) เป็นอะไรที่น่าประทับใจอย่างเหลือเชื่อในบรรดาเส้นบะหมี่เกือบทั้งหมด ลองชิมในเมนู ผัดไท ดูสิ 

enhanced-buzz-24574-1365804095-2

 

18. ทำไก่อบกรอบด้วยอัลมอนด์แทนแป้งหรือเศษขนมปัง Almond Crusted Chicken Breast เมนูง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน

enhanced-buzz-6241-1365804330-21

 

19. ลองใช้ผักกาดหรือผักสลัดห่อทาโก้แทนแผ่นแป้งตอร์ติยา ผักกาดนี่มันใช้ได้ดีจริงๆ ลองทำดูนะ BLACK BEAN LETTUCE WRAP TACOS WITH MANGO AVOCADO SALSA

enhanced-buzz-26841-1365804347-0

 

20. คุณสามารถอบบราวนี่ที่มีโปรตีนสูงและปราศจากแป้งได้ด้วยถั่วดำที่เคี่ยวจนข้นแทนแป้ง ไม่ต้องห่วงมันไม่ได้รสชาติถั่วหรอก รสชาติมันหอมหวานและเยี่ยมยอด! สูตรการทำ Amazing Black Bean Brownies

enhanced-buzz-30514-1365804358-1

 

21. อะโวคาโดเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับเนยในการอบขนม VEGAN CHOCOLATE AVOCADO CAKE ทั้งดีต่อสุขภาพและเป็นมังสวิรัตและภูมิใจนำเสนอ! 

enhanced-buzz-27133-1365804381-0

 

22. ซอสแอปเปิ้ลสามารถแทนที่น้ำมันได้ในการทำเค้กเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเริ่มต้นโดยการแทนที่ครึ่งหนึ่งของน้ำมันด้วยซอสแอปเปิ้ลในปริมาณที่เท่ากัน (แทนที่จะเป็นน้ำมัน 1 ถ้วย หรือ น้ำมัน ½  ถ้วย และซอสแอปเปิ้ล ½  ถ้วย) แล้วมาดูกันว่ามันได้ผลอย่างไร หลังจากนั้นค่อยปรับเปลี่ยนอัตราส่วนในครั้งต่อไป จะได้ผลดีในการอบขนมปังแบบทำเร็ว เช่น มัฟฟิ่น เค้กกล้วยหอม และเค้ก แต่ไม่ใช่สำหรับขนมอบแห้งเช่นคุ้กกี้ ลองสูตร Devil's Food Cake With Fluffy White Frosting 

 

enhanced-buzz-31627-1365804398-10

 

23. คุณสามารถตีและแช่แข็งนมข้นจืดให้กลายเป็นไอศกรีมสองส่วนผสมเพื่อสุขภาพ ไม่ต้องใช้เครื่องอะไรให้ยุ่งยาก! ดูวิธีทำ Whipped Milk Ice Cream { no-machine }

enhanced-buzz-30978-1365804456-3

 

24. ลองใช้แป้งอัลมอนด์แทนแป้งสาลีในการอบขนม มันมีรสชาติของถั่วและมันอร่อย ข้ามขั้นตอนการวัดเข็มพลังงานแป้งสาลีไปได้เลย แป้งอัลมอนด์หนักกว่า ดังนั้นคุณอาจจะต้องเริ่มด้วยการแทนที่ครึ่งหนึ่งของแป้งปกติในสูตร หรือเติมสารที่ทำให้ฟู เช่น ไข่ ผงฟู เล็กน้อย เพื่อให้มันฟูขึ้นมา ดูเคล็ดลับและสูตรการทำ Cooking with almond flour

enhanced-buzz-3838-1365804405-33

 

25. เปลี่ยนกล้วยแช่แข็งให้กลายเป็นไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟวิเศษแสนอร่อย ส่วนผสมมีเพียงอย่างเดียว เป็นมังสวิรัต และมันน่าอัศจรรย์จริงๆ เพียงแค่เอาไปตีในโถปั่นจนมันกลายเป็นครีม ปรับแต่งมันหน่อยถ้าคุณเป็นคนชอบการผจญภัย อาจจะเพิ่มเนยถั่วลงไปซักนิดซักหน่อยบางที ดูวิธีทำกันดีกว่า One-ingredient ice cream

enhanced-buzz-4995-1365804495-11

 

26. เต้่าหู้(ขาว)อ่อนทำเป็นพุดดิ้งครีมช็อคโกแลต วิเศษ! ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม และไขมันต่ำ ใช่! เต้าหู้เนี่ยแหละ และ Mark Bittman’s recipe เติมพริกและอบเชยลงไปนิดหน่อยเพื่อเพิ่มกลิ่นอายความเป็นเป็นแม็กสิกัน

enhanced-buzz-604-1365804766-3

 

27. แทนที่จะดื่มโซดา เติมแตงกวา มะนาว หรือมิ้นท์ ลงไปใน Seltzer ดีกว่านะ สดชื่น! 

enhanced-buzz-23210-1365804804-0

 

 

Graphics by Chris Ritter for BuzzFeed.

Credit: 27 Easy Ways To Eat Healthier

Leave A Reply